Instituția Publică L/T ,,Dacia”, str. P. Zadnipru, 16/4 dispune de condiții moderne pentru păstrarea produselor, fiind dotată cu frigidere, camere frigorifice conform cerințelor sanitar-igienice. Administrației instituției monitorizează zilnic calitatea materiei prime recepționate și a bucatelor finite, precum și a servirii acestora, cu respectarea rațiilor/porțiilor alimentare per copil. În instituție se livrează produse de calitate, în ambalajul producătorului, cu indicarea clară a termenului de valabilitate de la data producerii. Produsele alimentare se recepționează la blocul alimentar în vase marcate corespunzător produsului și cantității indicate în meniu, se păstrează în propriul ambalaj până la pregătirea bucatelor finite. Meniul zilnic de repartiție se întocmește în baza meniului-model pentru 10 zile, cu respectarea normelor fiziologice de consum, din produsele de consum disponibile la depozitul de produse alimentare al instituției…
